Pâte au pomme de terre

INSTRUÇÕES

Ingredientes

• 2 Massas folhadas laminadas (600g)

• 600g de batata (de preferência do tipo asterix)

• 1 cebola grande (cerca de 80g)

• 1 dente de alho

• 1 colher de sopa bem cheia de salsinha

• 50g de manteiga (o chef não mede e não teme ultrapassar a medida)

• Sal a gosto

• Pimenta branca a gosto

• 1 xícara de chá de creme de leite fresco

Modo de preparo 

• Descasque as batatas e corte em fatias de 3 centímetros.

• Descasque a cebola e o alho e pique.

• Coloque em um bowl, as batatas, a cebola, o alho, a salsinha e tempere com sal e pimenta branca moída.

• Forre uma assadeira redonda com metade da massa folhada e distribuía as batatas temperadas por cima. Acrescente pedacinhos de manteiga.

• Tampe com o restante da massa folhada. Faça um furinho bem no centro e asse por 50 minutos a 160° C.

• Depois de assado, abra a tampa da massa e espalhe o creme de leite sobre o recheio.

• Feche novamente e sirva em seguida.